Leziz Tarifler

EV YAPIMI WAFFLE TARİFİ


Deniz Tanyolaç 27 Mart 14:01

Lezzetini doyamadığınız waffle evde yapmayı denediniz mi? Dışı gevrek, içi puf puf, müthiş vanilya aroması ve çikolatanın meyvelerin dansıyla birleştiği kolay bir tarif ile karşınızdayım.

Hafta sonu çocuklarla hem eğlenin hem de bu muhteşem lezzetin tadını çıkarın. Kek gibi zahmetli ve kabarmama riskiniz yok. Tüm malzemeleri karıştır ve hamurunuz hazır. Hepsi bu kadar! Ayrıca tüm malzemelerin mutfağınızda olduğuna eminim. Bu tarifte hamurunuzu pişirmek için waffle makinesi olmasına gerek yok. İlk denemem tost makinasında yapmıştım; hızlı bir yöntem olabilir fakat karışımı az miktarda dökmeniz gerekir. İki kişilik döküp ikiye kesebilirsiniz; "zamandan tasarruf"... Ayrıca en basit yöntem tavada yapmak. Artık krep yapar gibi evinizde waffle yapacaksınız.

Basit yöntemle, evinizde rahatlıkla bulacağınız malzemelerle yapacağınız bu tarifi eminim çok seveceksiniz. İnanın bir daha dışarda yemek yerine evde yapmayı tercih edeceksiniz.

Çikolata serotonin içerir. Serotonin, endorfin üretiminin arttırır. Özellikle bitter çikolata doğal bir antidepresandır. Bu yüzden çikolatanın kokusu bile mutluluk hormonu olan seratonin arttırır. Aynı zamanda bitter çikolata beyin fonksiyonlarını arttırır. İdeal ölçü tükettiğinizde -bu ölçü yaklaşık 20 gramdır- şifalı olduğu bile söylenebilir.

Waffle için kullanılacak malzemeler

  • Bir çay kaşığı vanilya
  • 1 adet yumurta
  • Bir su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Bir çorba kaşığı yağ
  • 1 Çorba kaşığı şeker
  • Sekiz çorba kaşığı un
  • Üzeri için dilediğiniz malzemeler (elma, muz, kivi, çilek, frambuaz, yaban mersini, fındık ezmesi, fıstık ezmesi, fındık tozu vb.)
  • Süslemek için sos kullanabilirsiniz -örneğin çikolata sosu ve frambuaz sosu çok yakışıyor.
  • Çikolatayı ister bitter ister sütlü kullanabilirsiniz ya da ikisini karıştırıp...
  • Çikolata yerine -daha sağlıklı olsun diyorsanız- bal da tercih edilebilir.

Malzemelerimiz orta kalınlıkta üç adet eğer ince seviyorsanız dört adet waffle tabanı içindir. Yapacağınız sayıya göre miktarı arttırabilirsiniz.

Waffle yapılışı

Önce yumurtayla şekeri iyice özdeşleşmesi için çırpalım. Burada kek gibi dakikalarca çırpmanıza gerek yok; korkmayın! Sonra sırasıyla süt, sıvı yağ ekleyin ve çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tuzunu ekleyerek çırpma işlemini bitirelim.

Önceden ısıttığımız tavada kepçe yardımıyla sanki krep yapar gibi tavaya, istediğiniz kalınlıkta ayarlayarak karışımdan dökün. Ben yaklaşık 2-3 kepçe kullanıyorum. Tabii ki bu ölçü tavamızın büyüklüğüne ve kepçemize göre değişiyor.

O pişirme işlemini kısık ayarda yapalım. Göz göz olana kadar dokunmayın. Göz göz olduktan sonra dikkatli bir şekilde diğer tarafını çevirip iki tarafı da pişirelim. Eğer göz göz olmasını beklemeden çevirmeye kalkarsınız hamuru parçalarsınız.

"Waffle"larınız tavada pişerken siz ekleyeceğiniz meyveleri hazırlayabilirsiniz. Meyvelerinizi çok büyük olmayan dilimlere ayırın ve "waffle"ınızın pişmesini bekleyin.

Pişen "waffle"larınızı tabağa alıp soğumasını beklemeden Çikolata ile kaplayın. Önceden minik parçalara ayırdığınız meyvelerinizi ekleyin. En son olarak dilediğiniz sosla süsleyin. Dilerseniz üzerine fındık tozlarından serpebilir ve bir parça da dondurma ekleyebilirsiniz.

"Waffle"larınızı süslemek zevkinize ve hayal gücünüze kalmış. Ayrıca doğum günü pastası olarak da waffle mükemmel bir sürpriz olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!

Bu yazıyı kargala!
0 Yorum