Gezi & Seyahat

Şanlıurfa Rehberi: Meşhur Urfa Sofrasında Ne Yenir?


Züleyha Kork Salantur 15 Aralık 16:41

Şanlıurfa'da ne yenmez ki? Öncelikle uyarayım, açken bu yazıyı okumayın! Gap turu yapana kadar gerçekten güzel yemekler yediğimi düşünüyordum. Oysa gerçekler öyle değilmiş. Tur boyunca tek düşündüğüm şey “Biz kuzeyde yemek yemiyormuşuz; sadece karnımızı doyuruyormuşuz.” oldu. Kebabından, tatlısına gönlümü de midemi de fethetti Şanlıurfa. Peki Şanlıurfa’da ne yenir? Gelin bu sorunun cevabına bakalım.

Ama öncelikle detaylı Şanlıurfa gezisi için bu yazıyı okuyabilirsiniz!

Şanlıurfa yemekleri

Patlıcan Kebabı

Özellikle patlıcanın bol olduğu yaz mevsiminde denerseniz tadına doyum olmaz. Yediğiniz en lezzetli patlıcanın etle buluştuğunu hayal edin. İşte karşınızda patlıcan kebabı! Bir de vaktiniz varsa mutlaka Birecik’te denemelisiniz. Çünkü Patlıcan kebabının anavatanı Birecik.

Haşhaş kebabı

Haşhaş kebabının da tescilli merkezi yine Birecik. Bence siz Şanlıurfa’ya gitmişken Birecik’e de uğrayın mutlaka. Çünkü bu lezzetler için gitmeye değer. Zaten Urfa ile Antep’in tam ortası. Mutlaka rotanıza ekleyin. Bu arada haşhaş kebabının isminde haşhaş olsa da içerisinde haşhaş yok.

Ciğer Kebabı

Güneydoğu Anadolu'ya gidip ciğer yemeden dönmek asla olmaz. “Ben ciğer sevmem” olayına ise hiç girmemek lazım çünkü buradaki ciğerler bildiğimiz ciğer gibi değil. Efsane!..

Urfa kebabı

Urfa diyince de elbette Urfa kebabı... Adana kebaptan farkı acısız olması.

Lahmacun

Lahmacun delisi bir insan olarak, "ben Şanlıurfa’dan önce lahmacun yememişim" dedim. Bir lahmacun nasıl olabilir de bu kadar fark edebilir; gerçekten hayret ettim. Neden ama neden? Kuzeyde neden bulamıyoruz bu lezzetleri?

Çiğ Köfte

Şanlıurfa’da sıra gecesine giderseniz ikram ediliyor zaten ama yine de aşağıda önereceğim restoranlarda da muhakkak deneyin. Kalbinizi çiğ köfteye teslim edin. Yine "ben çiğköfte yememişim şimdiye kadar" dedirten bir durum yaşamanız olası.

Şabut balığı

Biz deneyemedik ama sadece Fırat ve Dicle nehirlerinde bulunan şabut balığını deneyerek bize de fikir verebilirsiniz.

Billuriye

Hala mide fesadı geçirmediyseniz tatlılara geçebiliriz. Aslında bir tür kadayıf tatlısı ama kadayıf sevmeyen beni bile kendine aşık etti diyebilirim.

Şıllık Tatlısı

Tek ayılıp bayılmadığım lezzet sanırım şıllık tatlısıydı. Şerbetlenmiş fındıklı krep gibi bir tatlı. Belki güzel yapan bir yerde denemediğim içindir; bilemiyorum. Beni çok etkilemedi. Ama yine gidersem daha iyi bir mekanda yine şans vermeyi düşünüyorum. Şerbetli tatlı severler sevecektir.

Baklava

En güzelini en sona bıraktım ama siz bırakmayın. Çünkü yer kalmıyor! Hatta baklavaya sabahtan başlayın. Bir yemek bir baklava şeklinde ilerlerseniz bütün baklavaların tadına bakabilirsiniz. Çünkü GAP turunda doyamayacağınız şeylerden biri de baklava!

En iyi Şanlıurfa restoranları

Altın Lokantası

Çoğu lezzeti bulabileceğiniz, gerçekten lezzetli bir lokanta. Çok önerilenlerden bir tanesi!

Adres: Şutim Yenihal Pazarı C Blok No:1 ŞANLIURFA / HALİLİYE, 63040 Şanlıurfa Merkez/Şanlıurfa

Cevahir Han Restoran

Serpme kahvaltı için de tercih edebileceğiniz bir mekan. Ayrıca sıra gecesi de düzenleniyor ve bir çok Urfa lezzeti de mevcut.

Adres: Kadıoğlu, Vali Fuat Cd. No:5, 63100 Eyyübiye/Şanlıurfa

Çulcuoğlu Baklava ve Restoran

Özellikle lahmacun ve baklavada önerilen yerlerden bir tanesi.

Adres: Selahaddin Eyyubi, Recep Tayyip Erdoğan Blv. No:13, 63300 Haliliye/Şanlıurfa

Ciğerci Aziz Usta

Ciğer yemek için tercih etmeniz gereken yerlerden bir tanesi Aziz Usta, salaş ama lezzetli bir mekan.

Adres: Pınarbaşı Mahallesi, 1211. Sk. No:2/D, 63210 Eyyübiye/Şanlıurfa

Kebapçı Cevdet Usta

Birecik’e giderseniz, Patlıcan ve Haşhaş kebabı için görüp görebileceğiniz en iyi mekan burası.

Adres: Merkez, Merkez Mah Merkez Mah. Yusuf Kemal, Yaşar Cd. 20/A, 63400 Birecik/Şanlıurfa

Miroğlu Kadayıf ve Billuriye

Adres: Ulubatlı, Ulubatlı Bulvar Apartmanı, Emniyet Cd. 17B, 63300 Haliliye/Şanlıurfa

Billuriye tatlısı ve kadayıf yemek için uğranması gereken mekanlardan biri.

Bu yazıyı kargala!
0 Yorum