Leziz Tarifler

YILBAŞI KURABİYESİ: GİNGER BREAD


Deniz Tanyolaç 12 Aralık 07:59
Yılbaşı yemeğinize tatlı bir son olarak lezzetli bir "yılbaşı kurabiyesi" yapmaya ne dersiniz? Yılbaşı kurabiyesi olarak isimlendirsek de, aslında çay ve kahvenizin yanına her zaman eşlik edecek oldukça sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. "Ginger bread" olarak da bilinen bu yılbaşı kurabiyesi tarçın ve zencefilden oluşan muhteşem kokusu ile vazgeçilmez lezzetleriniz arasında yer alacaktır.
Japonya ve Hindistan da çok fazla tüketilen zencefilin en önemli özelliği bileşenindeki uçucu yağlar ve yapısında içermiş olduğu fenol. Soğuk algınlığı ve gribe iyi gelen zencefilin bir çok faydası vardır.
Zencefil ve tarçınla hazırladığımız yılbaşı kurabiyesi, uzun süre dayandığı için miktarını arttırarak yapabilirsiniz. Ayrıca el yapımı bu muhteşem kurabiyelerinizi süsleyerek özel kutularda sevdiklerinize hediye edebilirsiniz. Her yaştan çocuklarınızla kolaylıkla ve eğlenceli bir şekilde hazırlayacağınız yılbaşı kurabiyesi için gerekli olan kurabiye kalıbı, kurabiye için malzemeler ve süsleme için kullanılacak Dr. Oetker markasının süsleme glazürü. Hazırsanız kurabiyemizin tarifine başlayabiliriz.

Zencefilli kurabiye için malzemeler

  • 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 3 su bardağı un (hamurunuza göre un miktarını arttırabilirsiniz)
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 2 tatlı kaşığı zencefil
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı pekmez
Kurabiyemize hamuru için öncelikle tereyağı ve şekeri iyice karıştırıyoruz. Şeker tercihinizi esmer şekerden yana kullanabilirsiniz. Mikserle iyice karıştırdıktan sonra kalan tüm malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hamurunuzu yarım saat buzdolabında beklettikten sonra ince bir şekilde açıp kalıplarınızla şekiller verin. 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Kurabiyeleriniz iyice soğuduktan sonra süsleme malzemelerinizle süsleyin. Örnek süslemeler için, paylaştığım fotoğrafları inceleyebilirsiniz.
Tarçın antioksidan içeriği yüksek oldukça yararlı bir baharattır. Baharatlı lezzetlerden hoşlanıyorsanız, toz zencefil ve tarçın oranını arttırın. Dövülmüş karanfil gibi farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Yılbaşı kurabiyesi için daha sağlıklı ve kalorisiz bir tarif ister misiniz?
  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı bal veya pekmez
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı zencefil
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
Bütün malzemeleri karıştırıp yukarıda anlattığım aşamalara göre yılbaşı kurabiyesi pişiriyoruz. Süslemelerinizde renkli gıda boyalarından, renkli şeker hamurlarından yararlanabilirsiniz. Yılbaşı kurabiyesi önceden hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın afiyet olsun.
Bu yazıyı kargala!
0 Yorum